jb Company
Möglichmacher. Entwickler. Betreiber. 

Als jb Company entwickeln und betreiben wir verschiedenste gastronomische Konzepte in den Bereichen Restaurant, Café, Patisserie und Event im Großraum Nürnberg.

Gründer und treibende Kraft ist Jens Brockerhof. Als Koch und Patissier ist er Genusshandwerker aus Überzeugung und Unternehmer aus Berufung. Stillstand gibt es für ihn nicht. Er will stets Neues wagen, probieren und lernen. Dadurch entstehen Markenwelten die individuell sind wie wir Menschen. Vollgepackt mit kleinen Geschichten und großen Gefühlen. Was alle gemeinsam haben? Die Verschmelzung von Kulinarik, Raum und Architektur.

Warum wir tun, was wir tun

Von Anfang an wollte Jens Brockerhof Menschen mit außergewöhnlich gutem Essen das Herz öffnen und ihnen eine schöne Zeit schenken. Das hat sich bis heute nicht geändert.

Nur hat sich wohl die Tiefe der Sichtweise verändert. Mittlerweile geht es um weit mehr. Es geht um Regionalität und Saisonalität, um kurze Transportwege und ein Netzwerk an Produzenten und vor allem geht es gegen die Konfektionierung von Lebensmitteln und damit gegen die Vereinheitlichung von Geschmack. Der Einklang und die Achtsamkeit zwischen Mensch und Natur sind die Zukunft der Gastronomie und damit auch unsere Vision.